March 29, 2005

新感覚ジャム「コンフィチュール」

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 confiture
コンフィチュールとはフランス語でジャムの
こと。

ジャムといっても
従来のジャムと違って、
季節のフルーツに
野菜、ワイン、ハーブ、
スパイスをブレンドした、フルーツのソース
のようにサラサラした新感覚のジャムです。



都内にコンフィチュールの専門店が次々にオープンしており、いま
コンフィチュールはちょっとしたブームです。
 
今回ご紹介するお店は銀座にある「コンフィチュール エ プロヴァンス」です

このお店のコンフィチュールの組み合わせは面白くて、
例えば青トマト+
レモン、木苺+ピーマン、日本では珍しいプロヴァンスの特産物の
シートル(秋スイカ)+いちご、バナナ+かぼちゃ+ブルーベリーなどの
南フランス直輸入のコンフィチュールが店内に70種類もそろっています。
 
パンやヨーグルトと食べる一般的な食べ方に加え、トマトやピーマンを
使ったコンフィチュールをお料理につかったり、
マスタードを入れた
イチジクやプラムのコンフィチュール
をローストポークに使ったりと、
考えるだけで楽しくなりますね。
 
嬉しいのは、砂糖を使わずぶどうや洋梨、りんごなどの果汁で煮込むため
ノンシュガー(!)なこと。もちろん
着色料・保存料も一切使われていません。
 
70種類のコンフィチュールが、“サシェ”と呼ばれるティーバッグサイズ
(30g入り300円)
透明の容器に入って、
香水のように美しく並べられて
います。それぞれ
のコンフィチュールに書かれている説明を読むのも
楽しいですよ。
 
お値段はジャムにしてはちょっと高いですが、食べてみれば、それだけの
価値が十分あると思えます。
ギフトボックスも可愛いですので、
女性へのちょっとしたプレゼントにすれば、絶対に喜ばれます!!
 
2階のカフェでは、コンフィチュールを使ったデザートやドリンク
(黄色いプラムとオレンジのコンフィチュールを入れた
本格的なカフェオレ
など)
が楽しめます。
 
今度銀座に行かれたときに立ち寄られてはいかがですか?
 
ちなみに、コンフィチュールは、「コンフィチュール エ プロヴァンス」
以外にも、以下のお店でも買えます!
 
「コンフィチュール アッシュ」(2005年3月オープン、世田谷区深沢)
TEL:03-5752-1051 
「ロミ・ユニ・コンフィチュール」 (鎌倉)TEL:0467-61-3033
「ピエール・エルメ」(2005年2月オープン、ラポルト青山1F)
TEL:03-5485-7766
「イデミスギノ」(京橋)TEL:03-3538-6780
「セルフィユ軽井沢」(2004年9月オープン、丸ビルB1)TEL:03-5220-1288 
 
 
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店名 コンフィチュール・ エ・プロヴァンス 〒 104-0061 住所 東京都中央区銀座1-5-6 TEL 03-3538-5011 FAX 03-3538-5012 営業時間 11:00-20:00 定休日 水曜 有楽町線 銀座一丁目駅 7番出口より徒歩3分 地図
コンフィチュール・ エ・プロヴァンス (ジャム)【有楽町線味紀行】at December 12, 2005 13:06
店名 コンフィチュール・エ・プロヴァンス 〒 104-0061 住所 東京都中央区銀座1-5-6 TEL 03-3538-5011 FAX 03-3538-5012 営業時間 11:00-20:00 定休日 水曜 有楽町線 銀座一丁目駅 7番出口より徒歩3分 地図
コンフィチュール・ エ・プロヴァンス (ジャム)【有楽町線味紀行】at December 30, 2005 14:44
この記事へのコメント
TB ありがとうございます。
同じものを買いましたね。
でも、写真はこちらのほうが綺麗。
楽しそうなブログですね。また、遊びにうかがいます。
Posted by h_tutiya at March 28, 2005 22:06
はじめまして。
TBありがとうございます。
私もTBさせていただきました。
イデミスギノでも売ってたのは知りませんでした。
ステキなブログですね、楽しく読ませていただきました!
Posted by wanco at March 28, 2005 22:28
こんばんは、初めまして。
TBありがとうございました。
以前ロミさんのお店のものを知人から頂いて食べましたが、
その頃はこれまでの概念のジャムかと思っていたので
自然で優しい味に驚いたのを覚えています。
残念ながら、その時に食べたコンフィチュールの詳細は覚えていないのですが…。
Posted by ぴょん at March 28, 2005 23:25
トラックバックありがとうございました。
サシェは味見感覚で買えるのでよいですよね。

人気ブログランキング 10位なんてすごいです。
ここに伺った記念に私もポチっと押していきますね〜。
Posted by 汐風 at March 29, 2005 06:40
TBありがとうございます
私も先日からちょっとジャム情報集めてまして、
週末もロミユニ行って来たばかりです
まだ食べれてないので、食べた際には、こちらからTBさせていただきます!
ここも気になってたので早くトライしなくちゃ!
Posted by sums at March 29, 2005 12:15
初めまして。TBありがとうございます。
私はイデミスギノの焼き菓子を送ってもらっただけで、一度もお店には行けていないのですが、こちらを拝見しましてますます行きたくなりました!
こちらのブログもステキですね〜。
また寄らせて頂きます!
Posted by タビト at March 29, 2005 21:19
TBをたどってまいりました。
ありがとうございます。
コンフィチュール エ プロヴァンス、知りませんでした。
銀座に行ったときにぜひ寄りたいと思います。
カフェオレ、おいしそうですね。
Posted by neige at March 29, 2005 21:23
TBありがとう。このところスイーツ系の話を書いていませんが、
4月になったら、また、報告しますね。
Posted by LiberaJoy at March 29, 2005 22:27
TBありがとうございました。
このお店はまだ行っていません。
もう少し暖かくなったら行こう!
Posted by ROVER216 at March 30, 2005 00:59
はじめまして、TBどうもありがとうございます。
銀座のコンフィチュールショップにも珍しいフレーバーがたくさんあるようで楽しそうですね。
今度銀座に出かけた時には、のぞいてみようと思います。
Posted by satonaka at March 30, 2005 19:18
これは美味しそうですね〜♪
是非、食べたいっ!
さっそく買いに行ってみます。
Posted by かつきち at March 30, 2005 22:39
はじめまして。TBありがとうございました。
ちょうどHのものがなくなって、そろそろ買いに、
しかも!まさに「今度はプロヴァンスで」と考えていたところでしたので
大変参考になりました。
お店に行くのがますます楽しみになりました。
Posted by wawa at March 31, 2005 01:04
はじめまして!
コンフィチュールやマカロンのお話がでていたのでTBさせて頂きました。
他にも面白そうな話題がいっぱいなのでこれからも期待しています!
Posted by ま〜 at April 03, 2005 02:02
TBアリガトウゴザイマス。
ワタシも次はHの買いに行く予定です!
Posted by navona at April 03, 2005 16:44
コンフィチュール、とても美味しかったです。
自然で豊かな風味にハマりました〜
こちらの記事へのリンクとTBをさせていただきました。
他店の物もいろいろ試してみたいです。
Posted by かつきち at April 05, 2005 23:03
かつきちさん、こんにちは。

コメント&リンクありがとうございます。

丁寧な記事ですし、写真がキレイ!参考になります。

他店のものを試されたら、またお知らせくださいね!
Posted by インフォシェルジュ at April 06, 2005 08:59
はじめまして!
TBありがとうございました♪
やっぱり今コンフィチュール人気なんですね〜。
私も早いトコいきたいです。
また寄らせていただきますね☆
Posted by クミ at April 16, 2005 17:00
クミさん、
コメントありがとうございます。
ぜひお召し上がりください。
また遊びにきてくださいね!
Posted by インフォシェルジュ at April 16, 2005 18:40
はじめまして。
コンフィチュール エ プロヴァンスを検索していてたどり着きました。
TBさせていただきました。

妻が行った来たのですが、ジャムの種類が豊富のようですね。
今度、2階のカフェに行ってみたいと思います。

Posted by さざなみ at May 13, 2005 18:27
さざなみさん、
TB&コメント有難うございます!
お返事遅くなってしまって、申し訳ありません。

Posted by インフォシェルジュ at May 26, 2005 20:35
山陰に地元のしょうがを使ったコンフィチュールを売っているお店があります。「ノリエット」のオーナー永井紀之パティシェがプロデュースしたコンフィチュールです。ネットで購入し、すっかりはまってしまいました。特に、ヨーグルトにはしょうがのジャムがお勧めです。寒い冬にもなんだが心があったまる優しい味です。
http://www.okashinet.co.jp/kanoza/
Posted by ひいらぎ at December 17, 2005 20:06