新感覚ジャム「コンフィチュール」
コンフィチュールとはフランス語でジャムの
こと。
ジャムといっても従来のジャムと違って、
季節のフルーツに野菜、ワイン、ハーブ、
スパイスをブレンドした、フルーツのソース
のようにサラサラした新感覚のジャムです。
都内にコンフィチュールの専門店が次々にオープンしており、いま
コンフィチュールはちょっとしたブームです。
今回ご紹介するお店は銀座にある「コンフィチュール エ プロヴァンス」です。
このお店のコンフィチュールの組み合わせは面白くて、例えば青トマト+
レモン、木苺+ピーマン、日本では珍しいプロヴァンスの特産物の
シートル(秋スイカ)+いちご、バナナ+かぼちゃ+ブルーベリーなどの
南フランス直輸入のコンフィチュールが店内に70種類もそろっています。
パンやヨーグルトと食べる一般的な食べ方に加え、トマトやピーマンを
使ったコンフィチュールをお料理につかったり、マスタードを入れた
イチジクやプラムのコンフィチュールをローストポークに使ったりと、
考えるだけで楽しくなりますね。
嬉しいのは、砂糖を使わずぶどうや洋梨、りんごなどの果汁で煮込むため
ノンシュガー(!)なこと。もちろん着色料・保存料も一切使われていません。
70種類のコンフィチュールが、“サシェ”と呼ばれるティーバッグサイズ
(30g入り300円)の透明の容器に入って、香水のように美しく並べられて
います。それぞれのコンフィチュールに書かれている説明を読むのも
楽しいですよ。
お値段はジャムにしてはちょっと高いですが、食べてみれば、それだけの
価値が十分あると思えます。ギフトボックスも可愛いですので、
女性へのちょっとしたプレゼントにすれば、絶対に喜ばれます!!
2階のカフェでは、コンフィチュールを使ったデザートやドリンク
(黄色いプラムとオレンジのコンフィチュールを入れた本格的なカフェオレ
など)が楽しめます。
今度銀座に行かれたときに立ち寄られてはいかがですか?
ちなみに、コンフィチュールは、「コンフィチュール エ プロヴァンス」
以外にも、以下のお店でも買えます!
「ピエール・エルメ」(2005年2月オープン、ラポルト青山1F)
TEL:03-5485-7766
Posted by infocierge at 00:02│
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昨日は虫歯治療で銀座へ。
帰りにウロウロしているとomanegiさんの日記にあった
コンフィチュール・エ・プロバンスを発見しました!
カラフルだけどどれもやさしい色のジャム。
ジャムと言うよりトロリとしたソースといった感じでしょうか。
使い方を読んでもお肉料理や
銀座 「コンフィチュール・エ・プロバンス」【今日も美味しい一日〜パスタでブランチ】at March 28, 2005 22:22
ずっと以前、ここで、pumi-ka さんに紹介いただいた、コンフィチュールエプロバンス銀座店に行ってきました。
お店でまず、ヨーグルトを注文し、付いてきたジャムを早速試食。
コンフィチュールエプロヴァンス【よんたまな日々】at March 29, 2005 05:47
こんにちは。
Ichyです。
ネットワークビジネス活動&トレーニングで
予想以上のハードワークとなり、申し訳ござ
いませんが、、、更新遅れました。
さて、今日もワクワク&エキサイティングに
いきたいと思います。
掲題は最近始めた健康&美容サプリメント
いまのところ、美人限定です!【Ichyの情報起業でミリオネア!】at March 29, 2005 16:49
東京に住む兄夫婦に頼んで送ってもらいました。イデミスギノの焼き菓子の詰め合わせ。
勿体ないのでちょっとづつ食べて行こうと思います。ありがとうでした!!いつか銀座のお店でケーキを食べるのが夢です。いつ行けるかなあ…。
今日はフレンチなディナーでした。会社関
イデミスギノの焼き菓子。【スーベニア】at March 29, 2005 21:38
インフォシェルジュさんの記事【新感覚ジャム「コンフィチュール」】で
紹介されていたコンフィチュールがとても美味しそうで食べてみたかった。
土曜日、銀座で用事をすませてからコンフィチュール エ プロヴァンスへ
立ち寄ることができた。場所は“ローリー・ロドキン
コンフィチュール【うたかたの日々】at April 05, 2005 22:45
今日はムロンバニーユ(メロンとバニラ)の製作です。 隣町カヴァイヨンは実はメロンですごく有名な町。 今日はここのメロンでコンフィチュールを作りました。 ミントを入れて綺麗なグリーンのコンフィチュールを作ろうかどうしようか コンフィチュリエは悩んでいましたが、
コンフィチュ−ル エミ ができましたよ!【コンフィチュール・エ・プロヴァンスのBlog】at May 24, 2005 10:14
今回お取り寄せしたのは・・北鎌倉のハンドメイドジャム屋さん、ロミ・ユニ コンフィチュール の美味しいジャム!! 一つ目は、Vache Fraise(ヴァッシュ・フレーズ)。 蓋をあけると・・イチゴのいい香りがする、甘酢酸っぱいイチゴとミルクの、子どもにも人気のジャム.
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こんにちは。番頭です。
ちょっと前に鎌倉に行ってきました。
ぜひ訪れてみたかったのが 鎌倉 ロミ・ユニ コンフィチュール さん
。
どのジャムにしようか・・・妻と迷いに迷いました。
いくつか買いまして、そのうちのひとつをいいただいた時の写真をご紹介。
...
鎌倉 ロミ・ユニ コンフィチュール さんの ジャム おすすめです ^^/【ごちそうさまでした】at September 26, 2005 16:57
店名 コンフィチュール・ エ・プロヴァンス
〒 104-0061
住所 東京都中央区銀座1-5-6
TEL 03-3538-5011
FAX 03-3538-5012
営業時間 11:00-20:00
定休日 水曜
有楽町線 銀座一丁目駅 7番出口より徒歩3分
地図
コンフィチュール・ エ・プロヴァンス (ジャム)【有楽町線味紀行】at December 12, 2005 13:06
店名 コンフィチュール・エ・プロヴァンス
〒 104-0061
住所 東京都中央区銀座1-5-6
TEL 03-3538-5011
FAX 03-3538-5012
営業時間 11:00-20:00
定休日 水曜
有楽町線 銀座一丁目駅 7番出口より徒歩3分
地図
コンフィチュール・ エ・プロヴァンス (ジャム)【有楽町線味紀行】at December 30, 2005 14:44
TB ありがとうございます。
同じものを買いましたね。
でも、写真はこちらのほうが綺麗。
楽しそうなブログですね。また、遊びにうかがいます。
はじめまして。
TBありがとうございます。
私もTBさせていただきました。
イデミスギノでも売ってたのは知りませんでした。
ステキなブログですね、楽しく読ませていただきました!
こんばんは、初めまして。
TBありがとうございました。
以前ロミさんのお店のものを知人から頂いて食べましたが、
その頃はこれまでの概念のジャムかと思っていたので
自然で優しい味に驚いたのを覚えています。
残念ながら、その時に食べたコンフィチュールの詳細は覚えていないのですが…。
トラックバックありがとうございました。
サシェは味見感覚で買えるのでよいですよね。
人気ブログランキング 10位なんてすごいです。
ここに伺った記念に私もポチっと押していきますね〜。
TBありがとうございます
私も先日からちょっとジャム情報集めてまして、
週末もロミユニ行って来たばかりです
まだ食べれてないので、食べた際には、こちらからTBさせていただきます!
ここも気になってたので早くトライしなくちゃ!
初めまして。TBありがとうございます。
私はイデミスギノの焼き菓子を送ってもらっただけで、一度もお店には行けていないのですが、こちらを拝見しましてますます行きたくなりました!
こちらのブログもステキですね〜。
また寄らせて頂きます!
TBをたどってまいりました。
ありがとうございます。
コンフィチュール エ プロヴァンス、知りませんでした。
銀座に行ったときにぜひ寄りたいと思います。
カフェオレ、おいしそうですね。
TBありがとう。このところスイーツ系の話を書いていませんが、
4月になったら、また、報告しますね。
TBありがとうございました。
このお店はまだ行っていません。
もう少し暖かくなったら行こう!
はじめまして、TBどうもありがとうございます。
銀座のコンフィチュールショップにも珍しいフレーバーがたくさんあるようで楽しそうですね。
今度銀座に出かけた時には、のぞいてみようと思います。
これは美味しそうですね〜♪
是非、食べたいっ!
さっそく買いに行ってみます。
はじめまして。TBありがとうございました。
ちょうどHのものがなくなって、そろそろ買いに、
しかも!まさに「今度はプロヴァンスで」と考えていたところでしたので
大変参考になりました。
お店に行くのがますます楽しみになりました。
はじめまして!
コンフィチュールやマカロンのお話がでていたのでTBさせて頂きました。
他にも面白そうな話題がいっぱいなのでこれからも期待しています!
TBアリガトウゴザイマス。
ワタシも次はHの買いに行く予定です!
コンフィチュール、とても美味しかったです。
自然で豊かな風味にハマりました〜
こちらの記事へのリンクとTBをさせていただきました。
他店の物もいろいろ試してみたいです。
かつきちさん、こんにちは。
コメント&リンクありがとうございます。
丁寧な記事ですし、写真がキレイ!参考になります。
他店のものを試されたら、またお知らせくださいね!
はじめまして!
TBありがとうございました♪
やっぱり今コンフィチュール人気なんですね〜。
私も早いトコいきたいです。
また寄らせていただきますね☆
クミさん、
コメントありがとうございます。
ぜひお召し上がりください。
また遊びにきてくださいね!
はじめまして。
コンフィチュール エ プロヴァンスを検索していてたどり着きました。
TBさせていただきました。
妻が行った来たのですが、ジャムの種類が豊富のようですね。
今度、2階のカフェに行ってみたいと思います。
さざなみさん、
TB&コメント有難うございます!
お返事遅くなってしまって、申し訳ありません。
山陰に地元のしょうがを使ったコンフィチュールを売っているお店があります。「ノリエット」のオーナー永井紀之パティシェがプロデュースしたコンフィチュールです。ネットで購入し、すっかりはまってしまいました。特に、ヨーグルトにはしょうがのジャムがお勧めです。寒い冬にもなんだが心があったまる優しい味です。
http://www.okashinet.co.jp/kanoza/